Ingredientes:
- 2 ovos
- 2 xícaras (chá) de acúcar
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 2 xícaras (chá) de café forte
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
- 1/2 xícara (chá) de margarina
- 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
Recheio (musse):
- 1 lata de creme de leite
- 1 envelope de gelatina incolor e sem sabor
- 1/4 de xícara (chá) de cappuccino em pó
- 200 g de chocolate ao leite derretido em banho-maria
- 1 colher (sopa) de conhaque
- 4 claras batidas em neve
- 1 colher (sopa) de acúcar
Cobertura:
-250 g de chocolate ao leite
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 colher (sobremesa) de cappuccino
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite
Modo de preparo:
Aqueça o forno. Misture o café e metade do açúcar e leve ao fogo até ferver. Deixe esfriar. Na batedeira, bata a margarina e o restante do açúcar. Junte os ovos, um a um, e bata. Peneire a farinha, o bicarbonato e o fermento e acrescente à mistura de manteiga. Alterne com o café e o chocolate em pó. Despeje a massa numa fôrma de 22cm de diâmentro, untada, e leve ao forno por 50 minutos. Desenforme e corte o bolo ao meio.
Mousse:
Hidrate a gelatina conforme as instruções da embalagem. Numa tigela, misture a gelatina hidratada, o creme de leite, o cappuccino, o chocolate e o conhaque. Acrescente as claras batidas com o açúcar e misture. Leve à geladeira até começar a endurecer. Recheie o bolo.
Cobertura:
Derreta o chocolate em banho maria, misture a margarina e o cappuccino. Adcione o creme de leite e leve à geladeira até ficar gelado. Na batedeira, bata por três minutos. Em seguida, cubra o bolo.
